Key lime pie cheesecake
Blev direkt sugen på cheesecake och i boken (Förra inlägget) så hittade jag en mix av min favoritpaj och cheesecake. Alltså Key lime pie Cheesecake. Den var jätteenkel att göra!!
Vanlig digestivebottnen (ca 300g smulade kex blandat med 100g smält smör) som man trycker ned i en form med löstagbar botten, gräddar i ugn i ca 8 min på 175grader.
Sedan blandar man 600g cream cheese, En burk kondenserad mjölk, och saft från 6 limes + rivet skal från 2.
Man blandar samman det (som sagt) och häller sedan över den färdiggräddade botten som fått svalna.
In i kylen i minst 3 timmar.
Servera med vispad grädde!
Bilden visar ingen rättvisa, men god var den!
